Польза шпината для здоровья, о которой вы должны знать

Знаете ли вы, что в шпинате содержится больше калия, чем в бананах? Этот листовой зеленый овощ содержит мощный заряд питательных веществ с каждым укусом. Помимо визуальной привлекательности ваших блюд, шпинат увеличивает вашу энергию и поддерживает здоровье сердца. Он также богат необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. 

Продолжайте читать, чтобы узнать, как добавление этого листового зеленого овоща в ваш рацион может принести пользу для здоровья. 

Польза шпината для здоровья

Некоторые полезные свойства шпината перечислены ниже. 

1. Укрепляйте иммунную систему

Шпинат содержит витамины A, C, E и железо, которые поддерживают иммунную систему. Витамин C запускает выработку белых кровяных клеток, которые играют жизненно важную роль в борьбе с инфекциями. Во время эксперимента с участием людей участники съедали 225 граммов гомогенизированного шпината каждый день в течение 16 дней. 

Сайт результаты исследования показали повышенный уровень фолиевой кислоты и пониженную концентрацию гомоцистеина в крови, что предполагает возможную защиту от окислительного повреждения ДНК. 

2. Поддерживайте здоровье глаз

Шпинат содержит большое количество лютеина и зеаксантина. Эти антиоксиданты накапливаются в сетчатке и хрусталике глаза, где выполняют защитную функцию. Они действуют как защитный щит для глазных тканей, отфильтровывая вредный синий свет и нейтрализуя окислительные повреждения. 

Люди, которые часто употребляют лютеин и зеаксантин имеют меньший риск развития возрастной макулярной дегенерации и катаракты. 

3. Улучшить прочность костей

Шпинат обеспечивает изобилие витамина К, который жизненно важен для поддержания здоровья костей. Витамин К способствует минерализации костей, способствуя активации белка остеокальцина, который связывает кальций с костной тканью. Этот процесс улучшает плотность и прочность костей. 

Употребление достаточного количества витамина К снижает риск переломов и поддерживает здоровье костей. Отличная новость заключается в том, что вы можете получить весь необходимый вам витамин К в одной порции шпината. Одна порция шпината удовлетворяет 121% вашей суточной потребности в витамине К. 

4. Снижает артериальное давление

Шпинат содержит большое количество пищевых нитратов. Организм преобразует эти нитраты в оксид азота для расширения кровеносных сосудов и снижения кровяного давления. Исследование У здоровых взрослых людей употребление 200 граммов шпината привело к повышению уровня оксида азота в крови и снижению диастолического артериального давления. 

5. Поддержка пищеварения

Шпинат содержит пищевые волокна, которые играют жизненно важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Наличие волокон в стуле увеличивает его объем, что помогает поддерживать регулярную дефекацию и предотвращать запоры. Содержание волокон в шпинате также служит пребиотиком. Он обеспечивает питательную поддержку полезным кишечным бактериям, которые помогают пищеварению и поддерживают здоровье кишечника.

Употребляя клетчатку для поддержки пищеварения, не пренебрегайте важность гидратации. Правильная гидратация улучшает работу клетчатки, поскольку она смягчает ее и обеспечивает плавное продвижение по кишечнику. 

6. Поддерживайте здоровье кожи

Шпинат содержит витамины и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кожи. Наличие витамина А в шпинате способствует росту и восстановлению кожной ткани. Аналогично, витамин С способствует выработке коллагена, белка, который придает коже структуру и гибкость. 

Шпинат также содержит флавоноиды и антиоксиданты с противовоспалительными эффектами и антипролиферативными свойствами. Эти соединения уменьшают количество свободных радикалов, что снижает окислительный стресс, который является причиной преждевременного старения и повреждения кожи.

7. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Шпинат может поддерживать контроль уровня сахара в крови. Эта функция очень полезна для людей с диабет или те, кто в группе риска. Этот листовой зеленый овощ содержит минимальное количество углеводов и значительное количество клетчатки. Вместе они помогают замедлить пищеварение и предотвратить быстрое повышение уровня глюкозы в крови. 

Шпинат также содержит магний, который необходим для чувствительности к инсулину и метаболизма глюкозы. Исследование показывает, что кормление экстрактом шпината мышей, больных диабетом, улучшает метаболизм глюкозы и снижает уровень сахара в крови. 

8. Боритесь с воспалением

Противовоспалительные свойства шпината обусловлены его высокой концентрацией фитохимических веществ и антиоксидантов. Шпинат содержит каротиноиды и флавоноиды, которые борются с воспалением, уменьшая количество свободных радикалов и регулируя воспалительные пути. 

Исследования показывают, что тикамин, экстракт шпината, значительно снижает острое воспаление в иммунных клетках человека. Это говорит о том, что постоянное употребление шпината может помочь снизить хроническое воспаление, что может снизить риск таких заболеваний, как артрит и сердечно-сосудистые расстройства.

9. Улучшает работу мозга

Шпинат содержит жизненно важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье мозга. Эти питательные вещества включают витамин К, лютеин, фолат и бета-каротин. Исследования показывают, что употребление большего количества листовой зелени, такой как шпинат, приводит к снижению скорости снижения когнитивных функций. 

Исследования Медицинского центра Университета Раша показали, что у людей, которые съедали одну-две порции листовой зелени в день, когнитивные способности были на уровне человека на 11 лет моложе, чем у тех, кто редко употреблял такие овощи. Продукты с высоким содержанием полезных жиров также известны своей способностью улучшать работу мозга, поэтому подумайте о том, чтобы сочетать шпинат с такими продуктами, как авокадо, оливковое масло или орехи.

10. Предотвратить рак 

Шпинат содержит биоактивные соединения, которые потенциально помогают предотвратить развитие рака. Растительное соединение моногалактозилдиацилглицерин (МГДГ), обнаруженное в шпинате, проявляет противоопухолевые свойства. 

Исследования опубликованы в журнале Experimental and Therapeutic Medicine показали, что введение МГДГ из шпината мышам предотвратило рост опухоли толстой кишки. Более того, шпинат содержит высокий уровень хлорофилла, который связывает определенные канцерогены и потенциально блокирует их всасывание в организме.

Заключение 

Польза для здоровья от шпината и многих других листовых зеленых овощей многочисленна, и они могут заставить вас захотеть есть их каждый день. Этот овощ укрепляет вашу иммунную систему, снижает кровяное давление и может улучшить здоровье глаз и мозга. 

Самое лучшее в употреблении шпината — это то, что он легко вписывается в любую еду. Вы можете смешать его с утренним смузи, добавить в свежий салат или запечь в блюдах с яйцами и пастой.