Bạn có biết rằng rau bina chứa nhiều kali hơn chuối không? Loại rau lá xanh này chứa nhiều chất dinh dưỡng mạnh mẽ với mỗi lần ăn. Bên cạnh việc tăng thêm vẻ đẹp cho bữa ăn, rau bina còn tăng cường năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Rau bina cũng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu.
Đơn thuốc của bạn được phân loại và giao
Hãy đọc tiếp để khám phá cách bổ sung loại rau lá xanh này vào chế độ ăn uống của bạn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của rau bina
Dưới đây là một số lợi ích của rau bina đối với sức khỏe.
1. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Rau bina chứa vitamin A, C, E và sắt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Vitamin C kích hoạt sản xuất tế bào bạch cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại nhiễm trùng. Trong một thử nghiệm can thiệp ở người, những người tham gia ăn 225 gam rau bina đồng nhất mỗi ngày trong thời gian 16 ngày.
Các kết quả nghiên cứu cho thấy mức folate tăng lên và nồng độ homocysteine trong máu giảm xuống, điều này cho thấy khả năng bảo vệ khỏi tổn thương DNA do oxy hóa.
2. Hỗ trợ sức khỏe mắt
Rau bina chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao. Các chất chống oxy hóa này tích tụ trong võng mạc và thủy tinh thể của mắt, nơi chúng có chức năng bảo vệ. Chúng hoạt động như một lá chắn bảo vệ cho các mô mắt bằng cách lọc ánh sáng xanh có hại và trung hòa tổn thương oxy hóa.
Những người thường xuyên ăn lutein và zeaxanthin có nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác thấp hơn.
3. Cải thiện sức mạnh của xương
Rau bina cung cấp nhiều vitamin K, rất cần thiết để duy trì xương khỏe mạnh. Vitamin K thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương bằng cách thúc đẩy hoạt hóa protein osteocalcin, liên kết canxi với mô xương. Quá trình này cải thiện mật độ và sức mạnh của xương.
Ăn đủ vitamin K làm giảm nguy cơ gãy xương và hỗ trợ sức khỏe xương tốt hơn. Tin tuyệt vời là bạn có thể nhận được tất cả lượng vitamin K cần thiết trong một khẩu phần rau bina. Một khẩu phần rau bina đáp ứng 121% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn.
4. Giảm huyết áp
Rau bina chứa hàm lượng nitrat cao trong chế độ ăn uống. Cơ thể chuyển hóa các nitrat này thành oxit nitric để mở rộng mạch máu và hạ huyết áp. Nghiên cứu ở người lớn khỏe mạnh, ăn 200 gam rau bina làm tăng nồng độ oxit nitric trong máu và giảm huyết áp tâm trương.
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Rau bina chứa chất xơ ăn kiêng, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa. Sự hiện diện của chất xơ trong phân làm tăng khối lượng phân, giúp duy trì nhu động ruột đều đặn và ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng chất xơ trong rau bina cũng đóng vai trò như một prebiotic. Nó cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột có lợi giúp tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
Khi bạn ăn chất xơ để hỗ trợ tiêu hóa, đừng bỏ qua tầm quan trọng của việc hydrat hóa. Uống đủ nước giúp chất xơ hoạt động tốt hơn vì nó làm mềm và giúp di chuyển dễ dàng qua ruột.
6. Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Rau bina chứa vitamin và chất chống oxy hóa hỗ trợ sức khỏe làn da. Sự hiện diện của Vitamin A trong rau bina thúc đẩy sự phát triển và phục hồi mô da. Tương tự như vậy, vitamin C thúc đẩy sản xuất collagen, một loại protein tạo nên cấu trúc và độ đàn hồi cho da.
Rau bina cũng có flavonoid và chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm và đặc tính chống tăng sinh. Các hợp chất này làm giảm các gốc tự do, giúp giảm stress oxy hóa, nguyên nhân gây lão hóa da sớm và tổn thương.
7. Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
Rau bina có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Chức năng này rất có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ. Loại rau lá xanh này chứa ít carbohydrate và hàm lượng chất xơ đáng kể. Cùng nhau, chúng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng nhanh.
Rau bina cũng chứa magiê, một chất cần thiết cho độ nhạy insulin và chức năng chuyển hóa glucose. Nghiên cứu cho thấy việc cho chuột mắc bệnh tiểu đường ăn chiết xuất rau bina có thể tăng cường quá trình chuyển hóa glucose và làm giảm lượng đường trong máu.
Medbox: Không bao giờ phải phân loại thuốc nữa
8. Chống viêm
Đặc tính chống viêm của rau bina đến từ nồng độ cao các chất phytochemical và chất chống oxy hóa. Rau bina chứa carotenoid và flavonoid, có tác dụng chống viêm bằng cách giảm các gốc tự do và điều chỉnh các con đường gây viêm.
Nghiên cứu cho thấy Thykamine, một chiết xuất từ rau bina, làm giảm đáng kể tình trạng viêm cấp tính ở tế bào miễn dịch của con người. Điều này cho thấy rằng ăn rau bina thường xuyên có thể giúp giảm tình trạng viêm mãn tính, có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như viêm khớp và rối loạn tim mạch.
9. Thúc đẩy chức năng não
Rau bina chứa các chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sức khỏe não bộ. Các chất dinh dưỡng này bao gồm vitamin K, lutein, folate và beta-carotene. Nghiên cứu chứng minh rằng ăn nhiều rau lá xanh, chẳng hạn như rau bina, có thể làm giảm tỷ lệ suy giảm nhận thức.
Nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Rush cho thấy những người ăn một đến hai khẩu phần rau lá xanh mỗi ngày có khả năng nhận thức trẻ hơn 11 tuổi so với những người hiếm khi ăn loại rau này. Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh cũng được biết đến với tác dụng tăng cường chức năng não, vì vậy hãy cân nhắc kết hợp rau bina với các thực phẩm như bơ, dầu ô liu hoặc các loại hạt.
10. Ngăn ngừa ung thư
Rau bina chứa các hợp chất hoạt tính sinh học có khả năng giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Hợp chất thực vật monogalactosyl diacylglycerol (MGDG) có trong rau bina cho thấy đặc tính chống khối u.
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Thực nghiệm và Trị liệu cho thấy việc dùng MGDG từ rau bina cho chuột đã ngăn ngừa sự phát triển của khối u ruột kết. Hơn nữa, rau bina chứa hàm lượng diệp lục cao, có tác dụng liên kết một số chất gây ung thư và có khả năng ngăn chặn sự hấp thụ của chúng trong cơ thể.
Phần kết luận
Rau bina và nhiều loại rau lá xanh khác có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và chúng có thể khiến bạn muốn ăn chúng mỗi ngày. Loại rau này giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm huyết áp và có thể cải thiện sức khỏe của mắt và não.
Phần tuyệt nhất khi ăn rau bina là nó dễ dàng phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào. Bạn có thể xay nó thành sinh tố buổi sáng, cho vào salad tươi hoặc nướng nó trong công thức nấu trứng và mì ống.
Về tác giả
Đã được đánh giá bởi Tiến sĩ Tovah Wolf
Tovah Wolf, Tiến sĩ, Thạc sĩ, RDN, LDN, sinh ra tại Massachusetts và lớn lên ở Đông Trung Bắc Dakota. Cô đã lấy bằng Thạc sĩ Khoa học Dinh dưỡng từ Đại học Nebraska-Lincoln năm 2015 và bằng Tiến sĩ Khoa học Dinh dưỡng từ Đại học Bang Iowa năm 2019. Hiện cô sở hữu doanh nghiệp riêng và là Trưởng nhóm Chính sách Công của Học viện Dinh dưỡng & Ăn kiêng thuộc Phân khoa Columbus Ohio. Phần bổ ích nhất trong công việc của cô là tạo ra tác động có ý nghĩa đến cuộc sống của mọi người bằng cách giúp mọi người áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh hơn và hướng dẫn các công ty phát triển các sản phẩm thúc đẩy sức khỏe. Các lĩnh vực chuyên môn của cô bao gồm khoa học dinh dưỡng và dinh dưỡng cho con người, liệu pháp dinh dưỡng y tế và tư vấn dinh dưỡng, cùng nhiều lĩnh vực khác. Trong thời gian rảnh rỗi, cô thích làm vườn và cảnh quan, nướng bánh, khám phá những địa điểm mới và dành thời gian chất lượng cho gia đình và bạn bè.
Thông tin này không thay thế cho lời khuyên hoặc phương pháp điều trị y tế. Hãy trao đổi với bác sĩ hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe về tình trạng sức khỏe của bạn trước khi bắt đầu bất kỳ phương pháp điều trị mới nào. MedBox by AmeriPharma không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với thông tin được cung cấp hoặc đối với bất kỳ chẩn đoán hoặc phương pháp điều trị nào được đưa ra do thông tin đó, cũng như không chịu trách nhiệm về độ tin cậy của nội dung. MedBox by AmeriPharma không vận hành tất cả các trang web/tổ chức được liệt kê ở đây, cũng không chịu trách nhiệm về tính khả dụng hoặc độ tin cậy của nội dung của họ. Các danh sách này không ngụ ý hoặc cấu thành sự chứng thực, tài trợ hoặc khuyến nghị của MedBox by AmeriPharma. Trang web này có thể chứa các tham chiếu đến các loại thuốc theo toa có tên thương hiệu là nhãn hiệu hoặc nhãn hiệu đã đăng ký của các nhà sản xuất dược phẩm không liên kết với MedBox by AmeriPharma.
Vietnamese 
English 
Spanish 
Chinese